Carlos Coelho competiu em concurso nacional com inovador projecto agro-alimentar
E se lhe disser que este projecto inovador da área alimentar está relacionado com farinha de insetos, fica surpreendido? Pois é, mas habitue-se à ideia porque é precisamente sobre isto que vamos falar depois de lhe apresentarmos o Carlos Coelho.
Ele tem 20 anos, é vimaranense mas vive em Vizela. Tem o 12º ano e optou pelo ensino profissional. Este ano foi finalista do curso profissional de Pastelaria / Padaria da escola profissional Profitecla - Polo de Guimarães. Mas esta não foi a primeira opção. Na verdade, o desejo era seguir a área de Mecânica e chegou a entrar no curso de eletromecânica na Didáxis de Riba de Ave, mas pouco tempo depois percebeu que afinal não era aquilo que queria fazer o resto da vida.
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