Frut´o Chocolate: Tortilha de batata e charcutaria

Na edição deste sábado do «Frut'o Chocolate», programas das manhãs de sábado da Rádio Santiago, a proposta é uma «Tortilha de Batata e Charcutaria».

6oo g de charcutaria fatiada a gosto
800g de batatas

2 cebolas grandes
2 dentes de alho
8 ovos
3 colheres de sopa, de azeite
salsa q.b.
sal e pimenta q.b.
óleo para fritar
Descasque as cebolas e os alhos, corte as cebolas em meias luas e pique os alhos. Descasque e lave as batatas, corte-as em rodelas e frite-as em óleo. Leve uma frigideira ao lume com o azeite, junte a cebola e os alhos, deixe refogar até a cebola ficar macia, retire e reserve.
Ligue o forno a 180 graus, disponha metade das batatas fritas numa frigideira funda, espalhe metade da mistura de cebola, cubra com a charcutaria fatiada e junte a restante cebola e batatas.
Bata os ovos numa tigela, adicione a salsa, o sal e a pimenta, junte à frigideira e leve ao forno cerca de 35 minutos ou até que fique bem douradinha. Retire do forno, deixe arrefecer ligeiramente e sirva decorada a gosto.


sábado, 13 dezembro 2014 09:05 em Rádio Santiago

Marcações: Rádio Santiago

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