Exploração de cogumelos em Guimarães
Paulo Monteiro tem 50 anos e é licenciado em Engenharia Agropecuária. É natural de Marco de Canaveses mas já se instalou em S. Torcato há 25 anos. Antes de investir numa plantação de cogumelos integrou os quadros de uma empresa de retalho alimentar onde exerceu funções de chefe de departamento de perecíveis durante 6 anos e de director de loja durante cerca de 14 anos. Porém, não se sentia totalmente realizado e optou por lançar-se com o seu próprio negócio. Foi em 2014 que começou a estruturar a ideia e após uns meses de estudo e análises, elaborou o plano de negócio que viria a nascer na Primavera de 2015.
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Marcações: S. Torcato, Paulo Monteiro, cogumelos, exploração